LA RICETTA
“Mangiare vegano è noioso” Ah si? Beccati questa super pagnotta con delicious salsiccia, pomodorini, pesto di songino e formaggio vegetale. Altrochè noioso… Enjoy!
Ingredienti
- 1 confezione di Salsiccia Plant Heroes
- 1 filone di pane di grano duro o integrale o ai semi
- 3 pomodori ramati
- 1 confezione di formaggio vegetale
- 150 g songino
- 100 g formaggio grattugiato vegetale
- 15 g pinoli
- 15 g mandorle
- 100 g olio extravergine d’oliva
- b.sale
Preparazione
Per prima cosa preriscalda il forno a 180°C. Taglia il filone di pane a fettine senza arrivare fino in fondo in modo che le fette rimangano attaccate alla base. In una padella, unta con un filo d’olio, salta la salsiccia Plant Heroes e aggiusta di sale.
Prepara il pesto: in un mixer aggiungi il songino, l’olio, i pinoli, le mandorle, il formaggio grattuggiato e il sale. Frulla tutto fino ad ottenere una crema. Procedi tagliando il pomodoro e inseriscilo, insieme alle fettine di formaggio vegetale, nel primo spazio creato nel pane. Alterna il pomodoro e il formaggio con la salsiccia Plant Heroes fino a completare tutte le fette di pane.
Inforna la pagnotta per 20/25 min e una volta pronta cospargila di pesto di songino.
Non ti resta che assaggiare!
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